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奶油是用什么做成的 奶油是什么做的

2024-04-30 1922 明贵知识网

答；奶油是用什么做成的〔牛奶〕

用料：纯净水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：30g


1、在奶锅加入60ml纯净水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡软，然后隔水融化，过筛），搅拌均匀。


2、把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，边倒边搅拌。


3、然后加入香草精，糖粉搅拌均匀（搅拌过程要用小火加热，或者隔水加热）。


4、晾凉后放入冰箱，冷藏放置50-80分钟。每隔15左右分钟，取出来搅拌一次。


5、混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器打发就可以使用了。

奶油是用什么做成的 扩展

奶油的主要原料是乳脂肪，将乳脂肪经过离心分离、静置成熟、搅拌、压炼即可制成。奶油根据来源不同，可以分成动物奶油和植物奶油，动物奶油是从全脂奶中分离获得，脂肪含量较低，口感香醇，而植物奶油是植物油氢化后制得。

奶油是用什么做成的

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